_ Uvo─Ĺenj i kontrola HACCP sustava _

HACCP je engleska kratica za Hazard Analysis and Critical Control Point. Mo┼żemo ga definirati kao proces analize opasnosti i kriti─Źnih kontrolnih to─Źaka koji obuhva─ça cijeli niz preventivnih postupaka s krajnim ciljem ÔÇôosiguravanje zdravstveno ispravne hrane. Baziran je na znanstvenim ─Źinjenicama. Najjednostavnije se mo┼że re─çi da je HACCP zapravo sustav samokontrole, ali i sustav kvalitete kojim osiguravamo ne┼íkodljivost hrane.
Ovaj sustav postoji od 1959. godine kada je prvi put osmišljen za potrebe NASA-e kako bi se osigurala neškodljiva hrana za astronaute.

Kome je HACCP obvezan?

Od 1. sije─Źnja 2009. godine svi subjekti koji posluju s prehrambenim proizvodima – bilo proizvodnjom, obradom, pripremom, transportom ili prodajom istih – su zakonski obvezni provoditi HACCP sustav (propisano Zakonom o hrani, NN 81/13, 14/14, 30/15
).

U praksi, to zna─Źi da se za svaki radni proces u kojem se proizvodi, obra─Ĺuje, priprema, transportira, prodaje ili poslu┼żuje hrana definiraju potencijalno rizi─Źne situacije te se dalje odre─Ĺuju na─Źini kontrole u smislu dobre proizvo─Ĺa─Źke i higijenske prakse tako da se, u kona─Źnici, primjenom pravila definiranih HACCP elaboratom osigura zdravstvena ispravnost hrane. To su kontrolne mjere.

To zna─Źi da je uvo─Ĺenje HACCP sustava obveza svih koji rade s hranom, kao ┼íto su:

Ugostiteljski objekti ( hoteli, restorani, catering objekti, konobe, pizzerije, bistroiÔÇŽ)

Slasti─Źarnice i pekarnice

Mesnice

Trgovine prehrane

Objekti dru┼ítvene prehrane (menze, domovi, dje─Źji vrti─çi, ┼íkoleÔÇŽ)

Naravno, obveza je i drugih sudionika u proizvodnji i trgovini hrane ÔÇô ÔÇ×od polja do stolaÔÇť – da se dr┼że ovih na─Źela.

Ekološka solarna UV zamka za insekte

Bez kemikalija, bez goriva i elektri─Źne struje za napajanje UV T100 solarna zamka za kukce izuzetno je u─Źinkovita protiv komaraca, muha, moljaca i vo─çnih mu┼íica.
Vectortrap T100 solarnu zamku pogoni 18V solarni panel. Zamka se puni tijekom dana te se prebacuje na automatski rad no─çu.
Montirana UV lampa privla─Źi kukce lovci a potom ih sna┼żnim ventilator usisava u zamku.

» PROČITAJ VIŠE...

Tra┼żite ure─Ĺaj za tretiranje komaraca?

Predstavljamo vam VectroFogÔäó BY100 Mini ure─Ĺaji idealan za zamagljivanje. Ovaj lagani, prenosivi ure─Ĺaj neovisan o napajanju elektri─Źnom energijom dizajniran je s namjenom kori┼ítenja u vrtovima, parkovima, silosima, staklenicima i na terasama.
Rukovanje ure─Ĺajem je jednostavno a energiju pokretanja daje mu propan ili butan plin.

» PROČITAJ VIŠE...

Projekt trajnog informiranja i educiranja pu─Źanstva – uklanjanje svih potencijalnih ┼żari┼íta koji pogoduju razvoju li─Źinki komaraca

Tvrtka Pestrid d.o.o, Grad Osijek i Odjel za biologiju Sveu─Źili┼íta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, u suradnji s jedinicama lokalne samouprave, provode projekt trajnog informiranja i educiranja pu─Źanstva (putem edukativnih plakata ┼áto napraviti kako bi komaraca u Va┼íem dvori┼ítu bilo manje?) te ukazuju na uklanjanje svih potencijalnih ┼żari┼íta koji pogoduju razvoju li─Źinki komaraca.

» PROČITAJ VIŠE...
Sva prava pridržana Pestrid d.o.o. © 2015 | web design ENTERnet